2024油煙機超詳細選購與避坑指南，幫你解決油煙機選購難題，附油煙機型號推薦

一、前言

廚電裡，很多人會花很多時間研究怎麼買洗碗機、冰箱，但很多人覺得油煙機隨便買一台就好。

結果就是買回家，發現油煙機吸力小，噪音大，好不容易裝潢好的新家，結果沒多久就櫃子、家具油膩膩的。

而且更重要的是，油煙機的款式、尺寸不像洗碗機、消毒碗櫃那麼標準，想重新換一個，大概率尺寸都變了，說不定櫥櫃都得重做，所以務必一開始就做好功課。

• 那麼，油煙機從幾百到幾千，價差10倍，差異在哪裡？
• 為什麼會有頂吸、側吸、整合式灶、整合式烹飪中心等不同款式？
• 他們又有哪些優缺點，適用哪些家庭？

這篇文章會對上面的問題做詳細的解答。

不過，這篇文章並不會像其他選購文那樣，只列油煙機的參數進行評測，給你推薦紙面參數最高的那些款式，而是會結合小區樓高、煙道狀況、廚房大小等等等，給你推薦不同的類型，選擇適合自己的，比買一款紙面性能最好的，更重要。

而且更重要的是，油煙機的紙面參數和實際體驗是兩碼事，例如：

1. 風量、風壓大，但實際機芯、降噪設計不合理，用起來噪音太大，實際體驗很差；
2. 煙機吸煙口高度過高，攏煙效果差，爆炒或煎炸就容易滿屋子油煙；
3. 煙機設計不合理，沒有自清潔，導致頻繁需要清洗，且拆洗困難…

這些都不一定看風壓、風量等參數就能看出來，但卻嚴重影響使用體驗，如果沒有大量使用過不同品牌、不同型號、不同款式的油煙機，靠對比參數，那基本上就是瞎推薦了。

這篇文章，我就不做這種紙面參數的雲推薦了，是基於這些年使用過的不同品牌的頂吸、側吸、集成灶、集成烹飪中心，在這基礎上總結出來的，也會結合場景和需求介紹，希望能幫助大家花最少的錢，買到最適合自己實際狀況的油煙機。

二、常見油煙機問題

油煙機的工作原理，其實說起來並不復雜，無非就是利用風機，讓吸油煙的風口處形成負壓，從而將廚房的油煙吸走，並從煙道或窗戶排出。

整個過程分成兩個大的環節：

• 一個是“吸”，也就是機器能否又快又乾淨地把油煙吸到機體內；
• 一個是“排”，也就是油煙機能否頂住煙道用餐高峰時的壓力，順利把油煙排出。

同時，也附帶兩個使用的問題：

• 一個是“噪”，也就是機器濾振設計是否到位，如何在大風量大風壓情況下，依然能較好地控制機體、空氣振動，讓噪音控制在人耳較舒適的範圍內；
• 一個是“清”，日常使用過程能否減少機體內各零件的油污，讓油污能較好分離，集中排出，減少整機清潔維護的次數和難度。

一個幾百塊的油煙機，也許可以把吸或排的「性能參數」做得很好，但可能不會花成本去做好降噪和清潔問題，從而使得買回來一個又吵又難打理的「性能怪獸」。

下面就從這4個部分拆解，把大家比較關心的一些問題做集中解答。

1.【吸】好的油煙機好在哪裡？吸力越大越好嗎？

我們說油煙機好，好在哪裡？很多人的第一個感覺就是「吸得乾淨」。確實，能否把油煙又快又乾淨吸走，是檢驗油煙機好壞的第一道標準。

那什麼會影響「吸」的效果呢？最重要的，當然還是──風量。

風量的指標，單位是m³/min，也就是意味著，在理想情況下，每分鐘可以吸走多少立方公尺的空氣，數值越大，同樣時間能吸走的油煙就越多。

所以很多用戶，甚至一些博主，就陷入了第一個誤解——只看風量，簡單地認為吸力越大，油煙機就好。

要知道，油煙機廠商如果想把風量做大，是非常非常簡單的，因為機器就是個反向的大風扇，扇葉做大點，機芯功率大點，風量就上去了，而且成本可以很低，例如這款28m³/min風量的油煙機，約2800就能拿下：

而風量甚至還更低一點的，20m³/min的BBT0025,卻要13275！

如果你覺得這兩者效果是一樣的，甚至覺得後者是智商稅，那隻能說對油煙機了解，還得加強。

為什麼大部分老牌油煙機，中低檔的產品，頂多也就把風量做到21m³/min，就不再往上做了？最大的問題其實是──噪音。

好的油煙機，一定是把風量做大的同時，能控制住噪音的，在這方面，2022年的國標，GB/T17713—2022《吸油煙機及其他烹飪煙氣吸排裝置》，對噪音是有一個明確的要求和標準的：

這裡有幾個注意了解的點：

第一，短時工作升速持續時間不能超過3分鐘，且短時工作半消音室噪音不能超過73dB（A），工作噪音不能超過74dB（A）。

以前很多的油煙機會鑽老國標的漏洞，把工作的最高檔設計得風量比較低，這樣噪音就能符合國標，再給你設計一個“爆炒檔”，風量特別大，噪音也特別大，且持續時間比較長，這樣就可以風量標註的是「爆炒檔」的瞬時風量，但噪音只需要標註工作噪音。

第二，半消音室噪音僅允許標註A聲功率級；工作噪音必須用最高檔，標註為聲壓級。

所謂的A聲功率級和聲壓級，它們的單位都是dB，也就是分貝。

聲壓級=聲音功率級-14dB，所以很多時候你看起來噪音很低，只有50+dB，實際上別人標註的是聲壓級，換算成聲功率級是70+dB。

我們再回過頭去看兩個產品的性能參數，這款便宜的。

首先它的大吸力是瞬吸，也就是短時工作的風量；

其次是噪音沒有註明，那默認就是非短時工作的，正常模式下的噪音，且未註明是聲壓級還是聲功率級，預設就是工作噪音的聲壓級採集數值了。

而相反，BBT0025就規範很多，風量並非短時工作檔，正常工作檔也能達到27m³/min；其次是噪音是嚴格按新國標來的，半消音室噪音，為61-70dB。

70分貝以上的噪音會讓人略難受，再往上就是會造成聽力損傷的等級。

第三，工作噪音是最高檔風量的噪音，不是爆炒檔風量的噪音。

國標要求標註的是最高檔風量的噪音，對於一些比較雞賊的廠商，會把最高檔（可以長期保持風力的最高檔）設的比較低，比如只有16m³/min，而把爆炒檔（短時間提升風力）的設得比較高，例如25m³/min，這樣宣傳的時候就可以把最高風量宣傳為25m³/min，但噪音卻只需要標註16m³/min時的測的分貝值，就顯得比較低，所以橫向比較的時候，也要注意下廠商的最高檔是多少。

國標其實類似「電器」的法律，幫你設計了一個最低的底線，有時候你讀懂國標，你就知道選購的邏輯了。

總結一下：

（1）要分清楚，最大風量，是最高檔風量，還是短時工作（爆炒模式）下的風量；

（2）風量要和噪音結合一起看；

（3）要選擇以新國標進行標註噪音的油煙機；

（4）要分清楚聲壓級和聲功率級，如果油煙機商品頁沒有標註，那麼多問一嘴客服，問清楚，不吃虧；

（5）要問清楚工作噪音對應的最高檔風量。

當然，如果你以風量特別大，噪音又比較小的標準去衡量，最後你會發現選出來的油煙機都不便宜，那是不是一定得買風量/吸力大的油煙機呢？買多大的合適呢？

來，下一節。

2.【吸】吸力買多大的合適？

前面提到了，風量是理想情況下，每分鐘可以吸走多少立方公尺的空氣。

那麼風量需要多大，是和你的廚房大小成正相關的，廚房越大，所需的風量就越大。

比如說3平面的單身公寓小廚房，層高以2.8公尺算，那麼廚房裡體積是8.4m³，再擺上點冰箱櫥櫃，實際體積更小，可能空氣也就7m³不到。

以18m³/min的風量來算，每分鐘可以把廚房的空氣抽走2.5次！ ！

但實際上，所謂的最大風量，在國標標準裡，是在煙道完全不受阻的，0Pa的理想情況下的數值。

而如果你是住在社區裡，尤其是高層的社區，煙道是共用的，實際上真實的工作風量，可能只有最大風量的一半。

這在《不同樓層阻力下煙機不同烹飪狀態的吸油煙效果調節控制方法研究》這篇論文裡，也有對面對不同阻力時，實際工作性能的影響的研究，可以看到這款油煙機0Pa時最大風量是17m³/min，但遇到較大的阻力時，風量就剩下9m³/min出頭了。

所以結合下廚房面積和樓層，風量可以照下面來參考：

（1）3㎡左右小廚房，最大風量不低於18m³/min；

（2）4-5㎡廚房，最大風量不低於21m³/min；

（3）5-8㎡廚房，最大風量不低於24m³/min；

（4）開放式廚房，最大風量不低於26m³/min；

以上是個人經驗談，僅供參考。

如果是高層小區（例如總高超過20層），又住在低樓層的住戶（自己樓層往上數超過10層的，比如20層小區裡10層以下住戶），那麼在上面的基礎上，建議往上跳一檔。

3.【吸】有什麼設計，能讓吸油煙效果更好？

是油煙機只能大力出奇蹟，大風量才能解決吸油煙問題？

當然不是。

實際上很多優秀的油煙機，並不是靠大吸力來取勝的，即使是有大吸力檔，優秀的油煙機也是會盡可能透過其他設計，讓低風速檔也能做到良好的吸油煙效果，從而讓油煙機可以在盡可能低噪音下，出色地完成工作。

那麼，有哪些設計是能讓抽油煙效果更好的呢？咱們一個個說。

（1）較低的吸油煙口

炒菜的油煙，是有一個發生、升騰，以及擴散的過程的：

油煙機風口距離油煙產生區越遠，油煙就越有可能橫向擴散，也就意味著油煙機需要抽走更大範圍內的“空氣+油煙”，才能確保不漏煙。

所以，你會發現這幾十年油煙機的進化，除了一方面把風量合理做大，另一方面，也在不斷地把吸油煙口做低。

從側吸開始，其實已經就是「本土化」設計了，包括後面的整合灶、整合烹飪中心，都是在盡可能地靠近油煙產生區，同時兼顧美觀等。

而且把油煙扼殺在升騰區還有一個好處，就是油煙不過臉，大概在胸口位置油煙就會被吸走，甚至油煙機都不需要開很大的檔位和風量。

那豈不是把有煙口做到盡量貼近鍋邊，就無敵了？

如果是那麼簡單，那全世界早就都這麼設計了，之所以現在還是各類款式油煙機並存，是因為油煙機的吸油煙口做低，也有一些弊端。

• 一方面，是當我們顛勺的時候，鍋子會被抬高，此時煙口太低，低到比鍋還低，那就很難不跑煙了，而且想補救很難，因為油煙是往上升的，想逆勢吸回來，需要非常非常大的吸力才可以，所以正常的設計也是吸油煙口在鍋上方20cm左右，能讓鍋抬升後油煙還能順利吸入：

• 另一方面，吸油煙口太低，也會影響爐台的火焰，輕則導致火力不均，嚴重點吸入火星子可能還會導致油煙機損毀甚至發生事故。
• 還有就是，吸煙口太低，往往也說明油煙機的機身需要外露的部分很多，這也是很多側吸以及集成灶，經常被說“醜”的原因，需要外露一大塊區域於櫥櫃之外。

所以，吸油煙口只會合理的低，不會無限的低，不考慮美觀等因素，吸油煙口的從高到低排序：頂吸>側吸>集成烹飪中心>集成灶。

（2）設計合理的攏煙板

攏煙板的設計，其實是人為地增加油煙的「懸停」時間，從而給吸油煙口爭取更多機會，將油煙吸入機體內。

說起來並不複雜，無非就是在油煙逃逸的方向上，增加擋板，也就是我們常說的攏煙板。

油煙逃逸的方向，主要是往上，所以絕大多數的頂吸式油煙機，其實機器本身就是一塊巨大的攏煙板，所以就不再額外設計攏煙板了：

當然，如果機器性能過於弱雞，也有人搞這種攏煙貼，不過效果嘛，意義不是很大，吸力不夠，該跑還是會跑…

而其他的，不管是側吸、整合烹飪還是整合灶，因為頂部沒有擋板，所以我都建議買帶攏煙板設計的，可以大大優化吸油煙的能力。

而且攏煙板越長，更可以防止炒菜的時候顛勺跑煙。

相反，類似這種無攏煙的側吸，除非家裡不怎麼煎炸爆炒，不然可能會難以避免漏煙。

小結一下：

（1）更低的吸菸口，有助於提升吸油煙效果，但需設計合理，不能過低，否則顛勺容易跑煙，也會有安全隱患；

（2）吸油煙口的由高到低排序：頂吸>側吸>整合烹飪中心>整合灶；

（3）側吸、整合灶和整合烹飪中心，都需要買有攏煙板的。

4.【排】油煙機怎麼排煙？風壓和靜壓有什麼差別？

首先我們要知道，油煙機把油煙吸入機體內，不等於油煙能順利從煙排出去。

除了老實樓房或自建房，現在大部分的小區，油煙機都是連同到公共煙道的：

當煙道裡同時排煙的油煙機逐步增加時，煙道就會越來越“擁擠”，油煙就會排放不暢，油煙機也會面臨著煙道反向向內的壓力。

在《高層住宅廚房集中排氣系統的模擬研究》這篇論文研究中，可以很直觀看出，在總層數不同時，油煙機所以面臨的壓力完全不同，幾乎可以說是翻倍。

那用什麼來衡量或表達這個壓力呢？

當油煙機排風量為0時，油煙機能抗住煙道向內的壓力的極限，稱為“最大靜壓”，也就是說，如果排煙的阻力大於等於最大靜壓，油煙機就無法正常排風；

而“標稱風壓”，也就是正常工作，排氣量為7m³/min時的靜壓。

最大靜壓數值越小，越容易在油煙機待機、工作時，被煙道「攻破」防線，造成油煙倒灌，別人家炒個鹹魚茄子，你家就滿屋子都是鹹魚味。

從《用戶需求的吸油煙機風量風壓研究》這篇論文裡可以看出，當全量油煙機開啟的高峰時期，15層以下的用戶基本上是被“妥妥壓制”，風壓被壓制在250m³ /h，排煙品質非常差。

而高層住戶則顯然要「暢快」得多，最高的能達到900m³/h。

所以，如果你住在高樓層、密度大的小區，多戶共用一個煙道，且住在低樓層，那麼就需要買更大的最大靜壓及風壓的油煙機產品。

有些部落客會說，這個「最大靜壓」這個參數是極端情況，沒有太多參考意義。

其實是因為某些部落客沒有完全理解最大靜壓與工作靜壓的關係，因為最大靜壓與工作時的工作靜壓，是正向相關的，最大靜壓越大，工作靜壓與工作風量都會更大。

當然，結合前面說的，依然需要理性看待，畢竟風量也好，靜壓也好，數值提升的同時都會帶來“噪音”這個副產品，所以“按需選擇”，比“越大越好”要更合適。

這裡也結合論文的研究數值，給個初步建議，讓大家參考：

如果是那種直通窗外的安裝環境，那可以理解為煙道的壓力幾乎為0，所以靜壓選個很小也都夠用的，但並不意味大了就一定是浪費的，因為好的油煙機，因為風量也比較大，機芯比較強勁，所以最大靜壓往往也不會小，所以即使用不著很大的最大靜壓，也不必刻意追求特別小。

總結一下：

（1）接入公共煙道的油煙機越多，油煙機面臨的「壓力」越大，所需的最大靜壓也越大；

（2）在同一棟大樓裡，低樓層住戶面臨更高的排煙壓力，需要更大的最大靜壓；

（3）選擇油煙機的最大靜壓參數時，根據自己的環境，合理選擇即可，不必追求過分大；但也不必因為用不上而刻意選擇小靜壓產品，因為好的油煙機往往最大靜壓都不小。

5.【噪】什麼樣的設計，噪音比較小？

講完了吸和排，接下來講講噪音。

前面其實也有講到了，好的油煙機，不會一味地吧吸力（風量）和排放能力（靜壓）做大，而是會兼顧考慮降噪，從而給用戶帶來更好的使用體驗。

這方面，國標雖然給了硬性的標準，前面也教了大家怎麼看國標裡噪音，但我也同時發現，很多電商平台上的產品，並不見得都按一個標準來標識，導致用戶挑選的時候很容易被「誤導」。

所以這一節，我會在前面單純講指標的基礎上，再結合其他非量化的指標聊聊，哪些零件、哪些設計是有助於降噪的，這樣你在挑選的時候，量化指標+非量化的設計，都可以幫助到你的選購：一個品牌/機型，既無合理的設計，也沒有在這方面的沉澱，但機型的噪音很低，你可能就需要合理懷疑一下，是否虛標或誤導了。

（1）品牌設計專利

在油煙機的科研領域，其實對噪音的形成有很多的研究，跟一般人理解的有些許不同，很多人以為噪音來自於油煙機機器運轉帶來噪音，實際上更多的噪音是來自於空氣動力性噪聲，也就是高速氣流、不穩定氣流以及因氣流與物體相互作用而產生的噪音。

所以在這方面就非常考驗油煙機葉輪、蝸殼等核心零件的設計與製造能力。

（2）BLDC電機

馬達的好壞，也會一定程度影響噪音，一方面是BLDC馬達沒有刷子，因此在工作時不會發出嗡嗡的聲音，噪音也比較低。

另外，BLDC馬達一般情況下都是自動巡航的，所以可以適應不同工況，合理降低功率，也會讓噪音大幅變低。

（3）背吸設計

傳統的油煙機，一般都是正向吸的設計，像這樣：

前面提到了，空氣動力性噪音是油煙機噪音的主要原因，而這種前向的設計，就會使得空氣的擾動是比較靠近人耳的。

而如果反過來背吸的方式，空氣擾動會更遠離人耳一些：

但這種設計，需要油煙機外伸部分做得非常薄，基本上是貼牆設計了，所以設計難度、製作成本都比較高，基本上都是相對高端的整合烹飪中心。

而如果把上面這個圖上下反過來，你會發現其實就是整合灶的設計。

總結一下：

（1）噪音主要來自空氣動力噪音，考驗品牌在油煙機葉輪、蝸殼等核心零件的設計與製造能力，一般專利數量越多代表能力越強。

（2）採用BLDC直驅變頻電機，對降噪有一定幫助

（3）背吸設計離人耳更遠，噪音會適當降低，主要出現在整合式烹飪中心和整合式爐機型

6.【清】自清潔有哪些技術？

油煙機的自清潔，分為兩個流派。

其中一派，以美的、華帝、西門子等品牌為代表，信仰的是主動清潔技術，主要以下幾種：蒸氣洗、熱水洗、熱熔洗、冷水洗。

1. 蒸氣洗：將水汽化後，噴射到葉輪上，軟化油脂，沖刷葉輪，高速甩出油；
2. 熱水洗：跟蒸汽洗一樣，只不過前面用的是蒸汽，這裡用的是熱水，動能比蒸汽洗大，但熱溶解能力不及蒸汽洗；
3. 熱熔洗：加熱葉輪周圍的空氣溫度，然後直接高速甩，也就是沒有額外的動能衝擊到葉輪上，純靠將油污溶解後，用離心力甩出來。
4. 冷水洗：跟熱水洗一樣，差別就是用的是冷水，熱溶解能力沒有。

還有一些說透過高速離心作用就能自清潔的，還起了各種酷炫名字的，比如什麼暴風洗、高速洗……這種加熱也沒有，衝擊力也沒有，說能自清潔？聽聽就好了，畢竟如果高速甩就能自清潔，那日常油煙機天天高速甩，還哪來什麼油煙？

那以上幾種自清潔技術裡哪個比較可靠？

先潑個冷水－都沒辦法完全實現100%的免拆機自清潔。

油煙其實是非常細小的油污，常年的使用勢必就還有其他的灰塵、污垢粘在上面，所以僅靠以上幾種方式，很難徹底讓油煙機內部實現完全的自清潔，最乾淨的做法還是拆卸後，結合一些去油污的噴劑，以及熱水、蒸氣等沖洗。

但，也不代表以上功能毫無作用，有了自清潔的話，那麼是可以降低拆洗的頻次和難度的。

以上幾種自清潔能力排個序的話：蒸氣洗>熱水洗>冷水洗>熱熔洗。

那講完主動清潔流派了，來說說另一個流派，以方太、老闆為代表的被動自清潔流派，也被稱為「免清洗」流派，它們主張從材質入手，在機器內部，尤其是葉輪等核心零件上，使用低附著、疏油材質，這樣油煙就會盡量少在機器內部積壓，從而也能降低拆洗頻次和清洗難度。

小結一下：

（1）油煙機的清潔技術分為兩個流派：主動“自清潔”，被動“免拆洗”；

（2）主動「自清潔」：蒸氣洗>熱水洗>冷水洗>熱熔洗；

（3）「免拆洗」：使用低附著、疏油材質；

（4）不管是主動“自清潔”，還是被動“免拆洗”，都不能保證100%機器無油污殘留，只能降低拆洗的頻次和清洗的難度。

三、如何選購適合自己的油煙機？

1.不同款式油煙機有什麼優缺點？

油煙機，從大類上以前分成歐式、中式，但現在這種分法有點過時，也不利於大家進行選擇。

所以我覺得從產品設計上，分成：頂吸（歐式、中式）、側吸、頂側雙吸、超薄近吸（集成烹飪中心）、集成灶更合適。

其中頂側雙吸，以及進一步延伸的頂側底三吸，這些都不建議，前面章節也已經給到理由了，這裡就不再展開贅述。

其他幾種我們細說下優缺點，以及適應什麼家庭、環境。

（1）頂吸

最早的油煙機基本上都是頂吸，包括傳統的歐式、中式，其實都是屬於頂吸油煙機的範疇。

它的第一個有點就是──顏值高。頂吸油煙機可以把機體絕大部分都隱藏到吊櫃裡，甚至做到基本上無縫的，讓整個油煙機與廚房融為一體：

第二個優點是──性價比高。因為它的設計也是比較簡單的，自帶攏煙效果，不需要額外設計攏煙板，各種啟動開合等等的設計也都可以省略了，所以造假要比其他款式的低。

第三個優點是－安裝要求低。在所有油煙機裡，頂吸是安裝難度最低的，既不需要像集成灶那樣分割檯面，重做櫥櫃，也不需要像側吸、超薄近吸那樣需要考慮吊櫃與檯面之間留足空間，除非寬度、進深特別奇怪，否則基本上都是可以安裝的。

但頂吸油煙機的缺點也比較明顯。

• 第一個缺點是－需要更大吸力及帶來更大噪音。頂吸油煙機的吸油煙口離爐台距離比較遠，所以比其他款式的油煙機來說需要更大的吸力，也自然會帶來更大的噪音。
• 第二個缺點是──油煙過臉。因為吸油煙口比較高，所以油煙在被吸走之前，會從人面前經過，如果吸力不夠的話，很容易炒個菜後滿臉油光。

（2）側吸

側吸的誕生，其實就是為了應付中餐的爆炒油煙而來的，在那個吸力沒辦法做到特別大，噪音也不能很好降低的情況下，把吸油煙口往下做低，就是一個很好的解決方案。

所以它的優點很明顯，基本上是和頂吸反著來的：

吸油煙更乾淨、噪音更低、油煙不過臉。

而缺點也有，也基本上是跟頂吸反而來的，第一個就是醜，傻大黑粗一大坨直接露出：

第二個安裝難度上也比頂吸難一些，安裝高度要適中，如果機器太大又裝得太低，會影響顛勺，且有安全隱患；

而如果需要考慮與檯面保持安全距離，且本身廚房做了天花板或比較低的櫥櫃，就會導致距離不夠，就還得把機器「塞」一部分到吊櫃上，這樣就會導致吊櫃沒辦法做平齊。

（3）超薄近吸

超薄近吸，可以說是側吸plus版本，一方面是把吸油煙口做得更低了。

另外，超薄近吸是反向背吸的設計，所以它的噪音應該是所有油煙機款式裡相對較低的。

而側吸被人詬病的顏值問題，在這種款式上也大為改善，雖然還是有很大一部分無法被櫥櫃遮擋，但做得很平整也很薄，所以看起來要精緻、高檔很多，不再像側吸那樣傻大黑粗。

而且改裝成本比較低，就算是連爐具成套改，也只要花幾百塊修一下檯面就可以安裝了。

所以它的優點很突出：吸油煙非常乾淨、噪音很低、油煙不過臉、美觀高檔、安裝難度低。

那缺點也是一樣有：

主要就是這樣的設計、製造難度比較高；

加上性能、噪音控制都做得比較好，所以價格要比頂吸、側吸都貴不少。

另外，因為本身吸油煙口比較低，所以需要安裝高度要恰當，不能過分把油煙機裝低了，否則顛勺及高鍋容易跑煙。

（4）集成灶

整合灶就是一個倒置的超薄近吸，並與爐台，烤箱/消毒櫃連在一起。

如果從性能來說，集成灶基本上是不差的，因為吸油煙口比較低，吸油煙效果可以做得不錯，別說灶台上的，就算是挪到很邊的位置的油煙都能給你洗回來，基本上不會有什麼跑煙：

而油煙機的主機是下沉在腳部的區域，離人耳比較遠，如果靠譜的集成灶品牌也是有條件能把噪音做得相對比較低的。

同樣的，油煙也是低位吸走了，不會過臉：

所以它的優點：吸油煙非常乾淨、噪音很低、油煙不過臉。

但缺點，也非常明顯。

最被人詬病的就是顏值低。如果說側吸的顏值是傻大黑粗，那麼集成灶就是傻大黑粗 plus max ultra…如果裝潢上不使用暗色系的搭配，會讓整合灶看起來特別突兀。

另外，集成灶的安裝難度是比常規的油煙機要高的，因為它是整機一體塞到檯面裡的，所以如果是已經裝好的廚房，是沒辦法直接簡單從普通油煙機換成集成爐具的，必須整個廚房掀掉，重新訂製櫥櫃、檯面，這也無疑增加了成本。

而且集成灶是不能單買油煙機的，如果你本身要買烤箱或者消毒碗櫃，那麼也許還是划算的，但如果你沒有這個需求，買集成灶就是捆綁銷售買賣了，可能需要為一個你不怎麼使用的設備買單。

總結一下：

（1）頂吸：美觀、便宜、安裝難度低，但風量需要比較大，也會帶來更大噪音；

（2）側吸：吸油煙效果相對好些，噪音適中，安裝難度適中，但比較醜，傻大黑粗；

（3）超薄近吸：吸油煙效果很好，噪音低，精緻高檔，安裝難度適中，但比較貴；

（4）整合灶：吸油煙效果很好，噪音低，但比較醜，安裝難度高；

2.購買油煙機還需要考慮什麼因素？

結合前面說的，買油煙機除了考慮油煙機本身的素質、參數、樣式外，其實更重要的是考慮自己的需求，沒必要打蚊子用大砲，畢竟大砲真的很吵…

那這一節我們就說下怎麼定位自己的油煙機需求，主要分四步：環境、習慣、成員與條件。

（1）第一步，看環境：樓層高低與廚房大小

樓層高低決定了煙道擁擠程度，所住的總樓層越高，或是自己所住的樓層越低，那麼所需要的「最大靜壓」也就越大。

廚房大小，則是決定了你的風量需求，越大的廚房所需的風量也越大，這個前面也有講到原因，這裡直接給結論建議：

• 3㎡左右小廚房，最大風量不低於18m³/min；
• 4-5㎡廚房，最大風量不低於21m³/min；
• 5-8㎡廚房，最大風量不低於24m³/min；
• 開放式廚房，最大風量不低於26m³/min。

然後風量，再根據上面的樓層高度表進行調整，如果你是在第二列的，有條件的，風量最好升一檔。如果你是在第三列的，那麼風量強烈建議升上一檔。

到這裡，你可以大概確定出油煙機所需的基礎靜壓和風量，比如我是25層總高樓層裡的三樓住戶（屬於上表第三列），4-5平的廚房，那麼需要的最大靜壓是大於800pa，且風量不低於24m³/min（在21的檔位上，選擇升兩檔到24）。

有了這個數，再往下調整。

（2）第二步，看習慣：飲食習慣是否偏向爆炒、煎炸

如果你的飲食是偏向輕餐，平時就煮煮湯，煮個飯，輕炒幾個菜（水比較多那種），油煙不會特別多，那麼按上面的風量選擇即可。

但如果你跟我一樣比較喜歡吃牛排，那麼油煙就會是這樣：

爆炒也是同理。

如果油煙機吸力不夠，你家的PM2.5就會動不動就爆錶：

如果你的飲食習慣，是高溫重油烹飪，那麼油煙的揮發會比輕餐嚴重得多，那就建議風量在上面基礎風量上，有條件的，再往上調一檔。

例如前面這個例子，原本選出來是24m³/min，如果要兼顧煎牛排，最好是選到26 m³/min。

到這裡，基本最大靜壓和風量就敲定下來了。剩下就是看其他功能的需求。

（3）成員：家庭人員結構

如果家裡有老人，或者自己也很容易忘了開油煙機，那麼最好選擇能和灶具聯動的機器，可以成套買，也可以考慮集成烹飪中心或者集成灶，這些基本都帶有這種智能聯動功能，開啟爐台，油煙機自動開啟。

這也給了想要這個功能，但又不想換爐具的家庭一個不錯的選擇，而且綜合產品性能和價格來看也不會很貴。

（4）條件：安裝條件

最後，就是考慮安裝條件了。

如果是新裝廚房或是廚房整體翻新，那麼選擇範圍比較廣，頂吸、側吸、集烹、集成灶都是可以選的，確定了類型，跟設計師再確定廚房櫥櫃設計就可以，哪怕是集成灶這種需要切割檯面的，也可以一開始設計好，安裝進去。

但如果只是想換個油煙機，首先就排除整合爐了。然後需要根據原有的油煙機和櫥櫃的尺寸，包括進深、櫥櫃與油煙機的距離，吊櫃高度，選擇合適的油煙機。

頂吸相對容易裝，但如果想裝到無縫，隱藏大部分機體，一定量好尺寸，如果需要重做櫥櫃就要跟設計師對尺寸再做櫃子。

側吸和集烹調（超薄近吸），主要就是要量好吊櫃與櫥櫃的距離，機器掛到牆上後，油煙機的吸油煙口要跟檯面保持合適的安全距離。

總結一下：

（1）分四個步驟確定自己的需求：環境、習慣、成員與條件；

（2）高層小區的低樓層住戶，如果有大廚房或重油煙烹飪習慣的，往頂級旗艦選，考慮超薄近吸（集成烹飪中心）或者集成灶；

（3）高層小區的低樓層住戶，小廚房或輕飲食習慣的，可以選擇大靜壓的側吸或頂吸；

（4）直通戶外/低樓層小區/高樓層住戶，靜壓要求低，大廚房或重油飲食的，選大風量的集成烹飪、側吸均可；小廚房或輕飲食習慣的，入門的性價比機型就夠用了；

（5）家有老人或有智慧需求的，建議和爐台成套買，或買集成烹飪/整合灶，這樣可以帶煙灶聯動功能。

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